- Halfautomatische espressomachine voor de echte barista
Sage The Dual Boiler
Soms heb je aan één boiler niet genoeg. Als je melk wil opschuimen terwijl je tegelijkertijd koffie zet, heb je er namelijk twee nodig! Doordat de koffie en de melk tegelijk klaar zijn, heb je van beide de beste smaak te pakken. Om er nog een schepje bovenop te doen: de uitloop wordt ook door de boiler verwarmd zodat het water door het hele proces de optimale temperatuur heeft. Voordat het brouwproces begint, vindt er een pre-infusie plaats. Daarbij wordt er een kleine hoeveelheid water op de koffie gegoten om alvast aroma's los te maken. Daarna wordt de druk opgevoerd naar de door jou ingesteld druk.
Op de barometer hou je bij hoeveel druk er in het systeem zit. Op de machine zit ook een digitale klok. Deze houdt bij hoe lang de doorloop is. Dit is van groot belang voor de smaak van je koffie. Door te experimenteren met verschillende doorlooptijden en hoeveelheden druk verbeter je steeds je skills en wordt je koffie steeds lekkerder.
Koffietechnologie op zijn best
Door de digitale temperatuurcontrole is de temperatuur in het hele systeem perfect voor echte espresso. Daarnaast zit er technologie in The Dual Boiler halfautomatische espressomachine waarmee de maximale druk wordt begrensd. Dat voorkomt dat er bittere smaken in je koffie sluipen. De stoompijp van The Dual Boiler zorgt voor goed gestructureerd melkschuim dat goed geschikt is voor latte art. Kies voor automatische één of twee kopjes espresso of ga voor de freestyle met de handmatige modus.
Om je volle potentie als barista naar boven te halen, zorgt Sage ervoor dat je alles hebt wat je nodig hebt. Deze accessoires krijg je bij de Sage The Dual Boiler espressomachine:
- Filterdrager
- Afvlakplaatje
- Filterbakjes voor 1 en 2 kopjes, enkel en dubbelwandig
- Geïntegreerde tamper
- Melkopschuimkan 480 ml
- Waterfilterhouder
- Waterfilter
- Teststrip voor waterhardheid
- Reinigingskit
