- Wijnkoelkast met 2 zones
Temperatuur rode wijn
Voor vrijwel alle rode wijnen geldt dat ze het lekkerste zijn als je ze rond de 18 ºC serveert. Te koude rode wijn heeft minder smaak en accentueert de bittere tannine in de wijn. Wanneer rode wijn te warm wordt geserveerd, dan wordt de smaak slap, zuur en alcoholisch.
Temperatuur witte wijn
Witte wijn serveer je tussen de 8°C en 11ºC. Wanneer witte wijn te warm is smaakt hij alcoholisch en slap. IJskoude witte wijn is misschien lekker verfrissend, maar smaakt dan eigenlijk nergens meer naar. Tip: hoe lichter de wijn, hoe koeler geserveerd!
Temperatuur volle, houtgerijpte wijnen
Een Bourgonge of Chardonnay; typische rijke, volle, houtgerijpte witte wijnen, smaken het best bij de klassieke ‘wijnkelder temperatuur’ van 13ºC. Geef de wijn ongeveer 20 minuten de tijd om een beetje op te warmen. Hetzelfde geldt voor dessertwijnen, behalve zoete sherry en port.
Temperatuur Rosé en Beaujolais
Voor Beaujolais en Rosé is 12ºC de ideale serveertemperatuur. Wanneer je rosé te koud serveert gaat de smaak compleet verloren en dat is natuurlijk zonde!
Temperatuur Champagne en mousserende wijnen
Serveer Champagne, Prosecco, Cava en andere mousserende wijnen ijskoud (5-7ºC). Leg de flessen minimaal anderhalf uur van tevoren in de koelkast. Of gebruik een speciale rapid koeler wanneer je niet zoveel tijd hebt om de wijn te koelen.
Let op!
Dit is een wijnkoeler die gebruik maakt van het peltier-koelsysteem. Dit is anders dan een compressor systeem. Een koeler met het peltier systeem kan minder lage temperaturen halen dan met een compressor. De koeler met het peltier-systeem behaalt minder lage temperaturen indien de omgevingstemperatuur omhoog gaat.
